Tutti kocka

Csokoládés piskóta tészta

(Jilk-80 emulgátorral, 2 rolád készítéséhez)

Hozzávalók:
10 db egész tojás
400 g cukor
400 g liszt
40 g TUTTI kakaópor 20-22%
10 g sütőpor
60 g Jilk 80
200 g víz
kevés só

Elkészítés:
Az összes alkotót keverőgépbe öntjük és 3 perces gyors gépmenettel felverjük. Sütési hőmérséklet: 240 °C.

Vaníliás tejszínkrém

Hozzávalók:
200 g TUTTI hidegkrémpor vanília
600 g víz
100 g TUTTI Tejszín ízű habpor
240 g víz

Elkészítés:
A tejszínízű habport a vízzel kemény habbá verjük, majd kézi habverővel a vanília hidegkrémport is elkeverjük a vízzel. A tejszínhabot a krém masszában óvatosan elkeverjük.

A torta összeállítása:

Az egyik piskótalap tetejét vékonyan megkenjük vegyes gyümölcs lekvárral. Erre visszük fel vastag rétegben a tejszín krémet. Erre újabb piskótalapot helyezünk, amelyet vékonyan szintén a tejszín krémmel vonunk be. A sütemény tetejét a krém maradékával a csokoládé reszelékkel díszíthetjük. A hűtőben pihentetés után kockára vágjuk.