Palacsinta Vanília sodóval

A palacsintákat gyümölcsös-tejszínkrémmel töltjük.

Töltelék:

Hozzávalók:
80 g cukor
200 g fagyasztott bogyós gyümölcs (málna, eper, szeder stb.)
100 g TUTTI Hidegkrémpor vanília
100 g víz
100 g TUTTI Tejszínízű habpor
200 g víz

Elkészítés:
A gyümölcsöt a vízzel és a cukorral felfőzzük, majd hűlni hagyjuk. A tejszínízű habport a vízzel kemény habbá verjük, majd kézi habverővel a vaníliás hidegkrémport is elkeverjük a kihűlt gyümölcsvelővel. A tejszínhabot a krém masszában óvatosan elkeverjük (alákeverjük). Az így kapott gyümölcsös tejszín krémet 20 perc alatt felhasználjuk. A háromszögbe hajtott palacsintákat csokoládé öntettel leöntjük.

Csokoládé öntet

Hozzávalók:
1 kg víz
400 g cukor
80 g TUTTI Holland kakaópor
50 g TUTTI Pudingpor Vanília

Elkészítés:
A pudingot a kakaóporral és a víz egy részével elkeverjük. A víz maradékával a cukrot felforraljuk, majd belekeverjük a pudingos kakaó masszát. Újraforrás után a tűzről levéve kihűtjük, azután rummal, kávéval ízesíthetjük, valamint vanília sodóval díszítjük.

Vanília sodó

Hozzávalók:
100 g TUTTI Hidegkrémpor Vanília
500 g tejszín
Vaníliás cukor és triple-sec likőr ízlés szerint

Elkészítés:
A vaníliás hidegkrémport a tejszínnel kézi habverővel ki kell keverni, likőrrel és vaníliás cukorral ízesíteni, majd 20 perc állás után ismételten átkeverni.