Kókusz kocka tejszínnel

Hozzávalók

A tésztához:

200 g cukor
50 g vaj
1 tojás
2 evőkanál méz
1 teáskanál szalakáli
2 dl tej
300 g liszt
100 g kókuszreszelék

A kakaós bevonóhoz:

200 g vaj
200 g cukor
40 g TUTTI kakaópor
6 evőkanál tej
1 kupica rum (vagy rumaroma)

A tejszínhabhoz:

100 g TUTTI tejszínízű habpor
2 dl víz

Elkészítés:

A cukrot a vajjal habosra keverjük, hozzáadjuk a tojást és 2 dl tejjel meg két evőkanál folyékony mézzel simára keverjük. A szalakálit összekeverjük a liszttel és a masszához adjuk, egyneművé dolgozzuk. Kivajazott, kilisztezett tepsibe simítjuk és 160 fokos sütőben megsütjük. Hűlés után kockákra vágjuk.

Közben elkészítjük a kakaós bevonó masszát: felforraljuk a tejet a cukorral, hozzáadjuk a kakaóport, majd a vajat és a rumot, és hagyjuk langyosra hűlni. A sütikockákat a mázba mártjuk, lecsepegtetjük, majd kókuszreszelékbe hempergetjük.

A TUTTI tejszínízű habport 2 dl vízzel elkeverjük és kemény habbá verjük, habzsákba töltjük és a bevágott kókuszkockába díszítésként betöltjük.