Gesztenye torta

Csokoládés piskóta tészta

(3 lap tortára)

Hozzávalók:
18 db egész tojás
390 g cukor
360 g liszt
60 g TUTTI kakaópor 20-22%
30 g sütőpor

Elkészítés:
A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd tovább keverve hozzáadjuk a tojás sárgáját és a sütőporral elkevert liszt felét. Csomómentesre keverés után hozzákeverjük a kakaóval elkevert liszt maradékát is. Sütési hőmérséklet: 160-170 °C.

Gesztenye vajkrém:

Hozzávalók:
250 g vaj (margarin)
150 g porcukor
150 g gesztenye massza
5 g rum
150 g hidegkrémpor vanília
400 g víz

Elkészítés:
A vajat a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a gesztenye masszát, majd a vízből és vaníliás hidegkrémporból készült krémalapot fokozatosan adagolva elkeverjük a vajban.

A torta összeállítása:

A három részre vágott tortalapot egyenként megkenjük a gesztenyés vajkrémmel, majd a torta felületét is ezzel zárjuk le. Gesztenye szívvel, csokoládé spricceléssel díszíthetjük.