Feketeerdő torta

Csokoládés piskóta tészta

(3 lap tortára)

Hozzávalók:

18 db egész tojás
390 g cukor
360 g liszt
60 g TUTTI kakaópor 20-22%
30 g sütőpor

Elkészítés:

A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd tovább keverve hozzáadjuk a tojás sárgáját és a sütőporral elkevert liszt felét. Csomómentesre keverés után hozzákeverjük a kakaóval elkevert liszt maradékát is. Sütési hőmérséklet: 160-170 °C.

Vaníliás tejszínkrém

Hozzávalók:

150 g TUTTI hidegkrémpor vanília
420 g víz
150 g TUTTI Tejszín ízű habpor
300 g víz

Elkészítés:

A tejszínízű habport a vízzel kemény habbá verjük, majd kézi habverővel a vanília hidegkrémport is elkeverjük a vízzel. A tejszínhabot a krém masszában óvatosan elkeverjük.

Meggykrém készítése

Hozzávalók:

500 g kimagozott meggybefőtt
100 g TUTTI pudingpor vanília
100 g cukor és egy kevés fahéj
150 g víz

Elkészítés:

A meggyet a vízzel, cukorral, fahéjjal felfőzzük, ha forr hozzáadjuk a kevés vízzel elkevert pudingport és hagyjuk kihülni.

A torta összeállítása:

A három részre vágott piskótalap alsó részét megkenjük a meggykrém felével, majd a tejszínes krém harmadát kenjük rá. A tejszínkrémre újabb tortalap kerül, amelyet a fentiek szerint töltünk meg. A harmadik lapot a torta tetejére helyezve megkenjük a tejszínkrém maradékával, majd meggyel és csokoládé reszelékkel díszítjük.